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samedi 18 novembre 2017

CONCOURS !!!! Livre " COCKTAILS - les 50 indispensables" de Patrice Plante



Quel plaisir de recevoir le nouveau livre de Patrice Plante ou connu aussi sous le nom de "Monsieur Cocktails".  Le nom vous dit quelque chose mais vous n'êtes pas certains ?  Ancien designer web, journaliste, mixologue et cuisinier.  Il est propriétaire du resto L'Atelier sur Grande Allée à Québec et vous l'avez sûrement vu à l'émission "Le bon mixte selon Boire" au côté de Pierre-Yves Lord à l'antenne de TVA.

Un superbe "petit" livre dont le format est tout simplement parfait, c'est-à-dire, pas encombrant et très malléable.  Un ouvrage qui vous fera découvrir l'art de la mixologie sous toute ses formes.  Que ce soit pour l’apéritif, le digestif ou pour accompagner vos repas les plus festins, ce guide saura ajouter un touche magique à vos réceptions.  Les images sont superbes, les cocktails nous donnent soif, les instructions sont clairs en nous proposant les bons outils et verres pour chacune des recettes.  De plus, vous y trouverez pleins de recettes de sirop en passant par le sirop simple jusqu'au sirop de pop-tarts maison.  Monsieur Cocktail propose donc 25 grands classiques, 25 cocktails "signature" et plusieurs explications d'outils, de verre, de spiritueux et de techniques en prenant soin de ne rien laisser de côté.

Un livre idéal à s'offrir, à offrir comme cadeau d'hôtesse ou à glisser dans le bas de Noël !



Je suis très heureuse de vous offrir ce magnifique livre avec la précieuse collaboration des Éditions La Presse.  Voici donc les instructions à suivre afin d'être éligible au tirage...

 il suffit de vous rendre sur la page FB de TAVC et de commenter à cet endroit.

** Partagez-nous votre cocktail indispensable, vous pouvez également ajouter votre recette !
** Identifiez une personne qui serait intéressée à ce livre !
** Vous pouvez toujours partager la publication si le cœur vous en dit !
Bonne chance, le tirage se fera le jeudi 30 novembre à midi !

** Résidents du Québec seulement

Un immense merci aux Éditions La Presse pour leur générosité et leur confiance...




vendredi 17 novembre 2017

Crevettes bang-bang




Cette recette est un coup de cœur, certes calorique mais excellente !


J'ai aucun mérite car je ne l'ai pas inventé, bien au contraire, je suis tombé par hasard sur cette recette lorsque j'épluchais des yeux l'album "Je vous invite à souper" dans notre groupe TAVC sur Facebook.  Dès que mes yeux ont croisés la belle réalisation de Mélynda Houde, j'ai su que ça allait devenir notre prochain souper de fin de semaine !


Vous devinerez que j'ai  mes recettes de semaine qui s'exécutent plus rapidement, qui sont plus "santé" et qui demande moins d'effort à la préparation puis, il y a les autres qui sont parfaites pour la catégorie "fin de semaine"...  SUIS-JE LA SEULE ?


Tout compte fait, cette recette n'est pas difficile en soit mais requiert de la friture. 
Je sens que je suis en train de perde certains d'entre vous mais tenez bon, la recette en vaut la peine, c'est délicieux ! 

J'ai servi ce plat sur du riz au lieu de la salade Boston, tel que suggéré...

J'ai diminué l'assaisonnement au niveau de la sauce sriracha et il manquait de punch au final.  J'ai doublé la recette car il s'agissait d'un repas principal pour notre part.


La recette a été prise sur le site de RECETTES SECRÈTES...


Bon appétit !



INGRÉDIENTS :


14 crevettes décortiquées, non-cuites
¾ tasse de farine (réserver pour y enrober les crevettes )
Huile à friture
Oignons verts (partie verte) pour la garniture


Pâte à panure :
1 œuf battu
2 cuil. à table de lait
3 cuil. à table de farine

Sauce :
1 cuil. à table de miel liquide
2 cuil. à table de sauce Thaï sweet Chili
½ cuil. à thé de sauce Sriracha chili


PRÉPARATION :


Sauce :

Mélanger les ingrédients de la sauce dans un petit chaudron et bien mélanger.
Faire chauffer la sauce à feu moyen-doux afin d'obtenir un sauce homogène.
Faire cuire environ 5 minutes sans qu'elle bout.

Pâte à panure :
 
Dans un bol, ajouter l'œuf, les 3 cuillères à table de farine et le lait.
Bien mélanger afin d'obtenir une pâte lisse et homogène.  Réserver.


Nettoyer les crevettes en enlevant les écailles, les queues et en les déveinants.
Bien les assécher à l'aide d'un essuie tout.


S'assurer d'avoir à porter de la main le bol avec la farine ainsi que le bol avec la préparation de panure.


Enrober les crevettes de farine et ensuite les enrober de pâte à panure.
Faire frire les crevettes dans l'huile chaude jusqu'à ce quelles gonflent et deviennent dorées.
Égoutter les crevettes sortant de l'huile et les ajouter à la sauce chaude.


Vous pouvez les servir sur un lit de laitue iceberg coupée en lanières très mince.
La sauce enveloppera la salade ou encore sur un lit de riz.


Garnir d'oignons verts.




dimanche 22 octobre 2017

Bravo aux gagnantes !!!!

 TOUS À VOS CHAUDRONS FAIT DES GAGNANTES !!!!! 


Restez à l'affût sur la page et la communauté de Tous à vos chaudrons, des concours à chaque mois... 

Pour les dernières semaines, nous avons organisé avec la collaboration des éditions Pratico-Pratiques, le tirage du magazine 5/15 du mois de novembre 2017. Le tirage était directement sur la communauté FaceBook de Tous à vos chaudrons.

Les éditions La Presse nous ont également offert le nouveau livre "PROTÉINES" de la nutrionniste Julie DesGroseilliers.  Le tirage était directement sur la page FaceBook de Tous à vos chaudrons.

Participez en grand nombre, on adore faire des heureux ! 

VOICI DONC LES GAGNANTES !!!!!!


























Merci à Julie Lavoie qui nous a donné des nouvelles après avoir reçu son prix, le magazine 5/15 (nov. 2017) des éditions Pratico-Pratiques.  Merci Julie pour la photo !



Bravo à Chantal Guindon qui a gagnée ce matin son exemplaire du livre "Protéines" de la nutritionniste Julie DesGroseilliers.  Félicitations et bonne popotte !





RESTEZ À L'AFFÛT... 
Un autre concours dès demain matin sur la page de Tous à vos chaudrons en collaboration avec les éditions Pratico-Pratiques !!!!

C'est un rendez-vous !!!!
mercredi 11 octobre 2017

Muffins érable et carottes









C'est l'automne et les supermarchés débordent de fruits et légumes à bon prix, c'est le temps idéal pour en profiter et faire provision !

Cette semaine, j'ai essayé pour le plus grand bonheur de ma famille, les muffins érable et carottes et ce fût un succès sur toute la ligne.  Moelleux et savourer, les enfants se sont régaler à l'école avec ces muffins à l'intérieur de leurs boîtes à lunchs !  Un petit 15 minutes de préparation pour des collations savoureuses pour la semaine, c'est un bon "deal" ça ! ;-)

Ça donne environ une douzaine de petits muffins ou environ 8 gros.

Recette trouvée sur le site de Recettes.qc.ca et donné par Kimi397.



INGRÉDIENTS : 

2 tasses de farine tout usage
1 tasse de cassonade
1 cuil. à thé de bicarbonate de soude
1 cui. à thé de poudre à pâte
2 cuil. à thé de cannelle moulue
¼ cuil. à thé de sel
2 tasses de carottes râpées
3 œufs
½ tasse d'huile végétale
1 cuil. à soupe de vanille
½ tasse de sirop d'érable
½ tasse de noix de Grenoble hachées (facultatif)**

**L'auteur suggère de remplacer les noix par des dattes ou des raisins secs !  Bonne idée ! 



PRÉPARATION : 

Préchauffer le four à 350°F.

Dans un bol, mélanger ensemble la farine, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte, la cannelle et le sel.  Réserver.

Dans un second bol, battre les 3 oeufs, la cassonade, l'huile, le sirop d'érable et la vanille.

Incorporer le mélange d'ingrédients secs avec le mélange d'ingrédients liquides.
Bien mélanger jusqu'à ce que la pâte soit homogène.

Ajouter les carottes et les noix au mélange et bien mélanger.
Remplir les moules du mélange jusqu'au ¾ des moules à muffins.

Enfourner les moules et cuire pour environ 20-25 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre d'un muffin en ressorte propre.

Retirer des moules et refroidir sur une grille.



Bon appétit !










mardi 10 octobre 2017

70 000 fois MERCI !



Le groupe a finalement le cap des 70 00 membres (et même plus ) !!!!

C'est vraiment incroyable de réaliser que depuis 6 ans déjà, TOUS À VOS CHAUDRONS de ne cesse de croître et rassemble des milliers de passionnés culinaires.

Merci à vous pour votre intérêt, votre créativité, vos partages et votre présence !  Le groupe est une mine d'or de partage de recettes, de conseils, de photos et tout ça dans le respect de tous et chacun.

Les nouveaux membres ne cessent d'augmenter et on ajouter de 1000 à 2000 membres par mois, c'est tout simplement incroyable !

Ce groupe ne serait pas le même sans vous !

Merci  x 70 000 fois !




Mélanie xx
lundi 9 octobre 2017

Concours ! concours ! Livre "Protéines" de Julie DesGroseilliers



Un beau concours avec la précieuse collaboration des Éditions La Presse.

Courez la chance de gagner le nouveau livre "Protéines" de la nutritionniste Julie DesGroseilliers.
La mission de l'auteur est de nous sensibiliser à l'importance de répartir notre apport protéique durant la journée. Vous pourrez alors, mieux connaître les protéines végétales.

Un livre de 248 pages qui déborde de délicieuses recettes et de conseils nutritionnels. Plus de 75 idées recettes simples, alléchantes et les photos nos mettent l'eau à la bouche !
Boules d'énergie, smoothies, sloppy joe, craquelins multigrains etc. Sans compter un super tableau des teneurs protéiques pour plus de 150 aliments ! Un livre très complet à posséder ! 


Pour courir la chance de gagner ce superbe livre, il suffit de vous rendre sur la page FB de TAVC et de commenter à cet endroit.

** Partagez-nous votre protéines favorites (viandes, noix, tofu etc) et dans quelle recette vous la servez.
** Identifiez une personne qui serait intéressé à ce livre !
** Vous pouvez toujours partager la publication si le cœur vous en dit !
Bonne chance, le tirage se fera le dimanche 22 octobre à midi !

** Résidents du Québec seulement

#tousavoschaudrons




dimanche 8 octobre 2017

Crème brûlée



J'ai goûté tout récemment une crème brûlée dans un resto italien. 
Je n'avais encore jamais goûté à ce délicieux dessert... À ma première bouchée, j'ai vécu un moment d'émotion en bouche !  Oh mon dieu, c'était bon et ça goûtait le ciel.  Je m'étais donné comme défi de me trouver une bonne recette et surtout de la réussir !  Mission accompli !!!!
Une petite recherche sur le site de Ricardo et hop, je pouvais me délecter de la même sensation en bouche retrouvée au resto mais cette fois-ci, dans le confort de mon foyer !  ;-)

À ma grande surprise, je m'attendais à ce que ça soit plus complexe comme recette mais c'est vraiment facile.  Essayez, vous verrez bien !


INGRÉDIENTS :

2 ¼ tasses de crème 35%
1 gousse de vanille OU 1 cuil. à thé d'essence de vanille
5 jaunes d’œufs
¼ tasse de sucre
¼ tasse de sucre supplémentaire afin de griller le dessus des crèmes brulée à la toute fin


PRÉPARATION :

Préchauffer le four à 325°F.

Mettre la crème dans un casserole et faire chauffer le tout avec la vanille pour une période de 5 minutes sans faire bouillir la crème. Si vous utilisez la gousse de vanille, la couper en 2 et l'ajouter à la crème, elle sera infusée. Gratter les grains de vanille et les mélanger à la crème.  Si toutefois vous utilisez de l'essence de vanille, simplement l'ajouter dans la crème chaude.

Dans un bol ou un mélangeur, fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre.
Ajouter la crème chaude en remuant.
 
Verser la préparation dans 4 ou 5 plats à crème brûlée ou des petits ramequins d'environ ¾ tasse.


Cuire au bain-marie.  Pour ce faire, déposer les plats à crème brûlée ou les ramequins dans un plat de cuisson en prenant soin d'y ajouter de l'eau jusqu'au ¾ de la hauteur des plats. 
Cuire au four pendant 40 minutes.


Laissez tiédir à l'air ambiant et placer au frigo afin de refroidir complètement le contenu.
Lorsque vous serez prêt à servir, sortir les plats à crème brûlée ou les ramequin et saupoudrer le sucre supplémentaire sur le dessus des mélanges.  Il faudra caraméliser rapidement à l'aide d'un fer à crème brûlée ou d'une torche.  Si vous ne possédez pas ces instruments, vous pourrez toujours caraméliser sous le gril (broil) au four.

Servir immédiatement et déguster !

 
samedi 23 septembre 2017

GAGNEZ notre livre de recettes grâce à la page de Femmes Sophie-Stiquée...

http://tinyurl.com/ybwdrtla

 GAGNEZ NOTRE LIVRE DE RECETTES !!!!!!

 
Un beau concours avec la précieuse collaboration de la page facebook de "Femmes Sophie-Stiquée" .
Nous vous invitons à visiter, à partager et à commenter leur publication afin de courir la chance de remporter notre livre fait avec tout notre amour !  Il suffit d'inscrire avec qui vous voudriez faire goûter vos recettes ???  Qui sait peut-être que ce sera vous le chanceux ou la chanceuse !!
Participez en grande nombre, le tirage ce fera jeudi le 28 septembre à 8hres.

Prenez aussi deux minutes pour découvrir et vous abonnez à la page facebook de Femmes Sophie-Stiquée.   Une superbe page pour la planification afin d'être équilibré, avoir une vie balancée entre soi-même, la famille, le couple et le travail.

De plus, je tiens à remercier chaleureusement Joanie Bélanger pour m'avoir approchée afin de faire un portrait sur moi et sur mon groupe culinaire.  Merci pour cette belle visibilité et pour le beau concours que tu as organisé, c'est super apprécié !!!!
Pour lire le billet en question, vous pouvez cliquer ICI

Bonne chance !!!!
dimanche 23 juillet 2017

Bavette de boeuf à l'ail



C'est enfin l'été au Québec !
Le beau temps, la chaleur, les après-midi à se prélasser près de la piscine, l'odeur de la crème solaire, le vin blanc et le BBQ !!!!

J'adore la bavette de boeuf... 
Je sais que tous les goûts sont dans la nature et que plusieurs ne raffolent pas de cette coupe de boeuf mais si vous ne la faites pas trop cuire, vous devriez adorer aussi.

J'ai déniché cette recette sur le site de Ricardo et je dois avouer que la marinade est vraiment bonne.  Elle laisse la viande tendre et goûteuse.

Voici donc la recette ...

INGRÉDIENTS : 

½ tasse d'huile d'olive
3 cuil. à soupe de persil plat ciselé
2 cuil. à soupe de jus de citron
4 gousses d'ail hachées finement
1 cuil. à thé d'origan frais ciselé
½ cuil. à thé de sel
¼ cuil. à thé de paprika
1 pincée de sucre
poivre de Cayenne au goût
poivre du moulin
4 bavettes de boeuf (150 g. chacune +/-)



PRÉPARATION : 

Mélanger tous ingrédients sauf la viande et transvider le tout dans un grand sac hermétique (ziploc).
Ajouter la viande et laisser reposer au frigo pendant une nuit complète.

Préchauffer le barbecue à puissance élévée et huiler les grilles.

Griller les bavettes environ 5 minutes de chaque côté pour une cuisson saignante.
Vous pouvez poursuivre la cuisson mais cette viande est savoureuse lorsqu'elle n'est pas trop cuite.  Laisser reposer environ 5 minutes avant de servir.



Source : Ricardo
mardi 11 juillet 2017

Poulet sauce dijonnaise aux champignons



L'éternelle question de semaine : "Qu'est ce qu'on mange ?"
Nos classiques de semaine reviennent assez rapidement et c'est la roue qui tourne, mois après mois...
Je vous sors des sentiers battus en vous proposant un réel coup de coeur.  Un coup de foudre tout nouveau mais qui deviendra très vite un classique de semaine ici !  

Grâce à pratico-pratiques, j'ai déniché une belle recette qui vous sortira de votre routine en deux temps, trois mouvements et qui transformeront vos simples poitrines de poulet en un repas succulent... 25 minutes top chrono ! 

Sortez des poitrines de poulet pour cette semaine et réalisez cette recette qui vous surprendra !
La sauce est onctueuse et savoureuse tandis que le poulet est très tendre.


Vous trouverez cette recette dans le nouveau magazine 5/15 de août 2017.




INGRÉDIENTS : 

4 poitrines de poulet sans peau
1 cuil. à soupe de beurre
1 barquette de champignons émincés (227g)
¼ de tasse d'échalotes sèches (françaises) hachées  (j'ai utilisée des oignons déshydratés)
2 cuil. à thé d'ail haché
½ de tasse de sauce demi-glace (genre knorr)
¾ tasse de crème de cuisson 15%
1 cuil. à soupe de moutarde de Dijon
1 cuil. à soupe de moutarde à l'ancienne
1 cuil. à soupe de thym haché
sel et poivre au goût
2 cuil. à soupe de persil haché

PRÉPARATION : 

Couper chaque poitrine de poulet en trois sur les sens de l'épaisseur.

Dans un poêlon chaud, faire fondre le beurre à feu moyen.
Cuire les escalopes de poulet de 4 à 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que l'intérieur de la chair de poulet ait perdu sa teinte rosée.  Réserver dans une assiette.

Dans la même poêle, faire cuire les champignons, les échalotes et l'ail de 2 à 3 minutes.
Verser la sauce demi-glace et la crème.  Incorporer les deux sortes de moutarde et le thym.
Sale et poivrer.  Laissez mijoter le tout à feu doux de 3 à 4 minutes.

Déposer les morceaux de poulet dans la sauce et prolonger la cuisson de 1 à 2 minutes.
Servir parsemé de persil haché.


lundi 3 juillet 2017

Bâtonnets de prosciutto


On se demande toujours quoi servir en entrée à nos invités.  Trop souvent qu'autrement, on se creuse la tête pour trouver l'idée du siècle, on s’essouffle à vouloir épater la galerie en y laissant sa peau au fourneau mais dans le fond, pourquoi en faire autant ?

Je vous propose une belle entrée toute simple, qui est dépanneur à la fois lorsque la visite s'annonce sans crier gare ou tout simplement pour mettre un peu de wow lors d'un dîner léger d'été...

Un ingrédient et une méthode de préparation assez rapide merci, quoi demander de mieux ?



Pas trop compliqué, du prosciutto et des bâtonnets !  That's it !

Le concept est d'enfiler les tranches de prosciutto dans le bâtonnet.
Par la suitre, il suffit de mettre les bâtonnets sur une plaque à biscuits afin d'enfourner le tout à 350°F pour environ 15 minutes et de terminer le tout à "broil" jusqu'à ce qu'ils deviennent croustillants, soit 1-2 minutes.

Pour la suite des choses, vous pouvez les servir comme entrée tels quels ou ajouter des morceaux de melons.  Vous pouvez aussi faire comme moi et les servir lors d'une entrée de fondue au fromage avec des pommes, des saucissons et du pain.  Le goût du prosciutto et du fromage fondu est divin.

Soyez créatif et épatez vos invités, les possibilités sont nombreuses !

La morale de cette histoire... :    Ayez toujours du prosciutto dans le frigo !!!!! 

Merci IGA pour l'idée de génie !

#tousavoschaudrons





samedi 11 mars 2017

Gaufres de paresseuse !


Mes enfants adorent les déjeuners !  La semaine, c'est assez rapido-presto avec des toasts "pas cuites" autrement dit, des beurrés de beurre de "pinottes" (mes gars adorent ça !!!!) mais la fin de semaine, c'est une autre histoire !

Depuis presque 10 ans, nos déjeuners de week-end sont composés soit de crêpes, soit de pain doré ou soit de gaufres. Les deux premiers choix sont assez rapides à réaliser mais les gaufres comporte toujours des étapes supplémentaires, soit de séparer le jaune d’œuf du blanc, de monter les blancs en neige etc...
J'ai donc LA recette qui vous fera passer en troisième vitesse !



Je vous suggère donc la recette de la parfaite paresseuse, c'est-à-dire de tout mettre dans le même bol, de brasser, de laisser reposer le temps de faire la vaisselle + monter la table et finalement, de faire cuire.

Étant donné que la question m'est souvent posée, mon gaufrier est de marque Cuisinart, modèle WAF-200C
WAF-200C
WAF-200C
WAF-200C
et je l'adore !  Je me l'avais procuré chez Ares. Vous pouvez le commander en ligne juste ICI !

Conseil d'amie, doubler la recette car les gaufres partent très vites et si vous êtes chanceux et qu'il vous en reste, vous aurez des bons déjeuner durant la semaine au lieu de manger des beurrées de beurre de "pinottes" LOL !!!!  Elles se réchauffent super bien dans le micro-onde ou dans le grille-pain.


INGRÉDIENTS : 

2 tasses de farine tout usage
2 cuil. à table de sucre (je remplace parfois par du sirop d'érable)
1 cuil. à table de poudre à pâte
½ cuil. à table de sel
1¾ tasses de lait
6 cuil. à table d'huile végétale
1 cuil. à table de vanille
2 gros œufs
(vous pouvez aussi ajouter un peu de cannelle si le cœur vous en dit !)


PRÉPARATION : 

Faire chauffer votre gaufrier et huiler légèrement les plaquettes.

Dans un grand bol, ajouter tous les ingrédients et bien mélanger à l'aide d'un batteur électrique jusqu'à ce que le tout soit homogène.

Laisser reposer le mélange pendant 5 minutes.

Ajouter la pâte dans votre gaufrier et faire cuire selon votre préférence.

Servir vos gaufres chaudes avec une montagne de fruits et du bon sirop d'érable !




dimanche 19 février 2017

Lasagne au chocolat






Je commence en disant : "OH MON DIEU !!!"
Si vous êtes adeptes de l'application Pinterest, vous avez sûrement déjà aperçu des recettes de lasagnes au chocolat.  J'ai résisté longtemps et j'ai finalement flanchée après y avoir goûté au bureau !!!!
Si vous aimez le sucré et les bons desserts, vous allez adorer cette recette.

Très facile à réaliser, aucune cuisson et tellement meilleure lorsque faites à l'avance.  Ce dessert charmera vos invités !

Voici donc la recette prise sur le site : nosrecettes.ca

INGRÉDIENTS : 



1 paquet de biscuits Oreo (environ 36 biscuits)
6 cuil. à table de beurre fondu
1 paquet de 8 onces de fromage à la crème ramolli
¼ tasse de sucre
2 cuil. à table de lait froid
1 contenant de NutriWhip, fouettée et séparé en deux (vous pouvez aussi prendre du cool whip)
2 paquets de pouding au chocolat instantané
3¼ tasses de lait froid
1½ tasse de mini pépites de chocolat


PRÉPARATION : 

Débuter par écraser les biscuits en miettes.
Les déposer dans un bol puis, y ajouter le beurre fondu et bien mélanger.
À l'aide d'une fourchette, presser le mélange dans le fond d'un plat (9X13po) et mettre au frigo pendant la réalisation de la prochaine étape.

Pendant ce temps, mélanger le fromage à la crème au batteur électrique jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.  Ajouter 2 cuil. à table de lait, le sucre et continuer à mélanger. 
Ajouter 1¼ tasse de crème fouettée (nutriwhip) au mélange de fromage à la crème et étendre uniformément sur la croûte de biscuits oréo.


Dans un autre bol, combiner le pouding au chocolat avec 3¼ tasses de lait froid et brasser au mélangeur électrique jusqu'à épaississement.  Une fois le mélanger bien onctueux, prendre une spatule et bien étendre ce mélange par-dessus le mélange précédent. 

Étendre le reste du mélange de crème fouettée (nutriwhip) sur le dessus du mélange de pouding au chocolat et terminer en ajoutant les pépites de chocolat sur le dessus.

 
 

Vous pouvez congeler le tout pendant 1 heure ou réfrigérer 4 heures avant de consommer MAIS... par expérience personnelle, je vous conseille de faire ce dessert la veille et de le consommer le lendemain.  Les biscuits auront le temps de ramollir et ça sera meilleur !!!!!


Bon appétit ... (oubliez pas le GRAND verre de lait !!!!)