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samedi 1 septembre 2012

Soupe aux lentilles rouges


SOUPE AUX LENTILLES ROUGES

J'avais un sac de lentilles rouges qui  me faisait de l'oeil depuis plusieurs mois dans mon garde-manger sans savoir quoi en faire.  Ce soir, 30 minutes avant le souper, je suis tombée sur une recette hyper rapide sur le site recettes.qc.ca et elle provient de Maryblues.

Nous avons bien aimé quoi que nous ne sommes pas des fans de lentilles mais faut bien débuter à quelque part.  Donc, les enfants on bien aimés mais personnellement, si c'était à refaire, je mettrais 1 tasse seulement de lentilles.


INGRÉDIENTS : 

2 tasses de lentilles rouges bien rincées
10 tasses d'eau
4 cuil. à soupe de bovril au poulet réduit en sel
1 gros oignon haché
1 boîte de tomates en cube ou ronde de 796 ml
4 tiges de céleri haché
2 feuilles de laurier
Thym séché au goût
Sel et poivre au goût

PRÉPARATION : 

Mettre tous les ingrédients dans une casserole et cuire entre 30 à 45 minutes.


Lorsque la préparation commence à bouillir, réduire le feu et couvrir en plaçant le couvercle pour laisser passer l'air et laisser mijoter.