Sauté de boeuf sur un lit de nouilles frites à la vapeur

Une recette de moi-même, improvisé en 20 minutes et avec des ingrédients "à peu près" avec un petit coco malade... résultat : une recette super bonne et à refaire !


SAUTÉ DE BOEUF SUR UN LIT DE NOUILLES FRITES À LA VAPEUR


INGRÉDIENTS : 

1 oignon rouge coupé en lanières
2 piments coupés en lanières
1 pied de brocolis coupé en morceaux
1 1/3 tasse de bouillon de boeuf
+/- 3 cuil. à soupe de fécule de maïs (j'y vais à peu près)
3 cuil. à soupe de sauce soya
boeuf en cubes
1 cuil. à soupe d'huile d'olive
1/4 tasse d'eau
1 cuil. à thé de poudre d'ail
Graines de sésame

PRÉPARATION : 


Couper les légumes.
Faire revenir les oignons et les piments dans l'huile.
Mettre de côté lorsque les légumes sont à point.

Faire cuire le boeuf en cubes dans la même poêle et une fois que la viande est cuite, saler et poivrer.  Mettre aussi de côté.

Ajouter les morceaux de brocolis et les faire cuire dans l'eau.  Cuire jusqu'à tendreté.   

Entre temps, mélanger le bouillon de boeuf, la sauce soya et la fécule de maïs. Bien brasser.   Lorsque les brocolis sont cuits, saupoudré la poudre d'ail et ajouter le mélange liquide. La sauce épaissira.  Brasser.

Ajouter le reste des aliments et bien mélanger.  Rectifier l'assaisonnement.

Servir sur un lit de nouilles frites à la vapeur ou sur du riz ou tout autre féculent.

Ajouter des graines de sésame sur le dessus avant de servir !

 Bonne appétit !