Patates "écrasées"

PATATES "ÉCRASÉES"

Je suis tellement contente d'avoir trouvée ce petit bijoux de recette qui est ultra facile à réaliser et
qui a fait fureur autour de ma table.

Cette recette d'accompagnement fait changement que les traditionnelles patates bouillies, patates pilées et patates en "robe de chambre" !  Vous pouvez varier l'herbe que vous mettez dessus pour ainsi maximiser les saveurs.

Cette recette provient d'un site anglophone que j'adore et dont, j'admire l'auteure... http://thepioneerwoman.com/

Je parie que vous allez adopter cette recette assez vite merci ! ;-) 


INGRÉDIENTS : 

Je donnes les ingrédients à peu près....  

Patates grelot ou très petites patates
Sel kosher (mais j'ai utilisé le sel régulier)
Huile d'olive
Poivre du moulin
Herbes fraîches (j'ai utilisé du romarin)


PRÉPARATION : 

Réchauffer le four à 425°F.

Faire cuire les patates dans de l'eau bouillante avec un peu de sel.  Cuire jusqu'à tendreté.

Entre-temps, préparer une plaque à biscuits en mettant de l'huile d'olive généreusement dessus.

 Mettre les patates sur la plaque en laissant assez d'espace pour les écraser.

Prendre un pilon à patate et écraser chaque patate, une à la fois.

Ajouter de l'huile d'olive par dessus les patates et étendre avec un pinceau.

Parsemez de sel, de poivre et des herbes par-dessus les patates et mettre au four à 425°F. de 20 à 25 minutes.

Servir et savourez !

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 La recette provient d'un blog que j'adore, soit celui de Pixel.
 

Voici donc la recette : 

INGRÉDIENTS : 

1 tasse de ketchup
1/4 de tasse de mélasse
1/4 de tasse de vinaigre
1/2 cuil. à thé de sel
1/8 cuil. à thé de poivre
1/8 cuil. à thé de sel d'ail ou de poudre d'ail
1/8 cuil. à thé de sel d'oignon
2 cuil. à soupe de sucre
2 cuil. à soupe de flocons d'oignon ou de ciboulette
Côtes levées de porc

PRÉPARATION : 

Enlever la membrane sous les côtes.
Faire bouillir les côtes levées environ 60 minutes et bien égoutter.

Bien mélanger tous les ingrédients de la sauce.
Bien enrober les côtes levées de sauce ou de préférence, les laisser mariner 20 minutes (pour ma part, les côtes ont marinées presque 4 heures).

Déposer les côtes levées sur la grille d'une lèchefrite (je l'ai couvert de papier d'aluminium) et les cuire au four à 325°F durant 40 minutes, en les tournant à mi-cuisson.
On peut continuer la cuisson 20 minutes. (C'est ce que j'ai fait)