Coup de coeur du moment

Je m'éloigne un peu de la zone "cuisine/popotte" afin de vous faire découvrir une entreprise Québécoise située à Marieville. Il s'agit de la compagnie Éco mur / Bois recyclé. 

Je partage en même temps, ma salle à manger afin de vous faire découvrir leur superbe réalisation, ma boîte à bouchons !!!! J'ai toujours gardé mes bouchons de vin mais je ne trouvais pas l'emplacement idéal jusqu'à ce que je tombe sur les publications de Éco/mur bois /recyclé. 

Superbe boîte réalisée avec du bois de palette qui permet de conserver nos bouchons de vin. Elle vient en 2 formats, celui qui figure sur la photo est le modèle le plus gros 2 pieds par 4 pieds et il y en a un aussi plus petit de 1 pied par 2 pieds.

Le concept est superbe, le produit est de qualité et le service à la clientèle est absolument parfait et la réalisation est extrêmement rapide ! Merci à Joël & Fanny pour votre réalisation, j'en suis très fière de l'avoir dans ma salle à manger !

Si vous désirez en connaître plus sur la compagnie Éco mur / Bois recyclé ou pour commander aussi votre boîte à bouchons de vin, rendez-vous sur leur page facebook ci-dessous.

https://www.facebook.com/Ecomurs/?fref=ts

#tousavoschaudrons

Les meilleures saucisses !

On fête le début des vacances avec une belle visite en ville afin de se rendre au 3734, Rue Notre-Dame Ouest à Montréal au commerce "Ils en fument du bon". Ça fait vraiment longtemps que je désirais m'y rendre et c'est ce week-end que ça s'est passé.

Si le nom ne vous dit rien, il s'agit d'un commerce de charcuteries artisanales unique en son genre. 
Vous connaissez peut-être son fondateur si vous êtes fans de zeste tv ou adepte de réseaux sociaux car il est partout, partout : Félipé St-Laurent alias le "pimp" de la saucisse !!!
 

 

Vous y trouverez donc des saucisses les plus originales les unes que les autres passant par des saucisses aux spaghettis, des saucisses au kraft dinner, des saucisses au fromage en grains et bacon, des saucisses au fromage bleu, figues et porto, des saucisses pâté chinois, des saucisses truffes et foie gras etc.. etc...  L'originalité est au rendez-vous et le goût aussi !  Ses produits sont frais, savoureux et si les ingrédients peuvent vous rendent perplexe. ne sous-estimé pas le résultat !  Tout est délicieux !  Vous goûterez les grains de poivre frais, les fines herbes, les morceaux de viande "chunky" qu'on y retrouve lorsqu'on coupe la saucisse, les morceaux d'oignons qui débordent de chaque bouchée ainsi que le fromage qui fond lorsque la saucisse est en train de cuire sur le BBQ.

Notre verdict est unanime, Félipé est vraiment le "pimp" de la saucisses !!!!  Nous avons essayés 3 sortes (après avoir changé d'idée 3-4 fois par désire de toute les essayer !!!!) soit la saucisse smoke meat, la saucisse fromage en grains et bacon et finalement, la saucisses Kraft dinner et elles sont toutes aussi délicieuses les unes que les autres.  Idées parfaites pour vos party de piscine cette été !  Coupez en morceaux et servir dans une assiette avec moutarde et choucroute, vos invités seront charmés, en hot-dog ou sur une poutine pour la rendre "deluxe" ...

 

C'est à essayer !  

Venez partager vos découvertes sur notre groupe et notre page !!!!


D'ici là, suivez "ils en fument du bon" sur facebook, instagram et youtube !

Où rendez-vous dans un des trois commerces  :

176 rue Jean Talon est
Montréal, H2R 1S7 – 514-286-1286

3734 rue Notre Dame Ouest
Montréal, QC H4C 1P7 – 514-303-0877

1495 3ième Avenue
Québec, G1L 2Y3 – 581-742-2446

BONNE VACANCES !!!!

De belles trouvailles...

De belles trouvailles ...

Tous le monde qui me connaissent savent que je ne peux résister à de nouveaux magazines et encore moins à des nouveaux bouquins de cuisine !!!  C'est mon point faible, mon dada...

Ce week-end, j'ai fait deux belles trouvailles en terme de bouquins.  Deux livres qui débordent de recettes inspirantes et de recettes faciles à réaliser avec des superbes images les plus alléchantes les unes que les autres.  J'ai feuilleter ces deux livres durant le week-end et j'ai même réaliser une recette dans chaque livre.  Verdict : totalement savoureux.

MIJOTEUSE / Coup de pouce

Je débute avec le nouveau livre de la collection "Coup de pouce" paru en octobre dernier.  Encore tout chaud sur les tablettes, ce livre vous offre de magnifique recettes pour maximiser l'achat de votre mijoteuse.  Que ce soit des soupes, des ragoûts, des caris ou d'autres pièces de viande, votre souper mijotera tout doucement pendant des heures en attendant votre retour à la maison.

Je suis certaine que vous êtes comme moi et que votre mijoteuse passe le ¾ du temps dans votre armoire.  C'est le temps de la sortir et de s'en servir.  Le contenu savoureux de ce livre est divisé en 5 chapitres :  L'ABC de la mijoteuse, les soupe et potages, les ragoûts, mijotés et sauces, les chilis, les caris et casserole et puis finalement, les rôtis, braisés et côtes levées.  Il n'y a pas de doute, ce livre sera votre nouvelle bible pour des soupers qui sortent de l'ordinaire durant la semaine.

Vous y trouverez plus de 140 nouvelles recettes, testées et approuvées pour que vous n'ayez pas à passer des heures aux fourneaux.  La mise en page est superbe, les photos vraiment appétissantes et la préparation des repas est simple sans nécessairement avoir une page complète pour arriver au résultat final... C'est court, net et précis !

J'ai toujours adoré les livres de coup de pouce, j'ai d'ailleurs fait plusieurs billets sur mon blog à ce propos.  Ce livre s'ajoute à mes coups de coeur ! 

J'ai réalisé le bouillon de poulet maison dans la mijoteuse et je vous dit que je n'ai jamais eu un bouillon aussi goûteux et riche !  Première tentative dans ma mijoteuse et je suis grandement impressionnée.  Je vais vous partager la recette sous-peu...

Je vous le conseille fortement !  Vous pouvez acheter ce livre dans les magasins grandes surface ou les librairies au prix de 24,95$

Éditions Transcontinental 

 La cuisine de mon enfance / 100 recettes revisitées par des chefs

Un superbe livre qui vient tout juste de paraître et qui est encore tout chaud !

Une centaine de recettes qui évoquent la cuisine familiale de plusieurs grands chefs du Québec, en passant par Martin Juneau, Antonio Park, Jonathan Garnier, Jean-Luc boulay etc...

Plus de 100 classiques culinaires simples à réaliser provenant du Québec, de la France, de l'Italie, de l'Amérique du Sud et j'en passe.  Un beau survol des souvenirs d'enfance de nos plus grands chef cuisinier.  Des recettes gardées intactes et d'autres que les chefs ont osés mettre au goût du jour avec une petite touche 2014...

Les 11 chefs invités nous font saliver dans ce bouquin avec des photos magnifiquement gourmandes et je dois mentionner que la mise en page est magnifique.  Le choix d'une jolie police de caractère de style cursive ajoute une touche de nostalgie supplémentaire aux recettes.  J'ai adoré lire les petites anecdotes laissé par les chefs à chacune des recettes, super sympathique !

Je me suis laissé charmer ce week-end avec une recette qui a piquée ma curiosité.  Il s'agit des muffins anglais du chef Martin Juneau et je peux vous dire que dorénavant je n'achèterai plus mes muffins anglais à l'épicerie de mon quartier...  Tellement délicieux, tendre et facile à réaliser !  Je viens de révolutionner mes petits matins !  Surtout que tout chaud et frais fait, c'est pas du tout la même chose que ceux achetés en sac de plastique ! 

Une belle, belle, belle trouvaille cette recette, je vais d'ailleurs vous l'ajouter très prochainement au blog... soyez à l'affût !  

J'ai salivé devant les sablés au citron de Jean-Luc Boulay, les biscuits au Nutella de Michèle Forgione, le gâteau Reine-Élizabeth et le pâté chinois façon tartare (oui, oui... tartare !!!) de Martin Juneau etc...

Un super bouquin qui donne l'eau à la bouche, qui fait découvrir une riche collection de recettes de famille et définitivement, ce livre nous donne le goût de cuisiner !

Vous pouvez acheter ce livre dans les magasins grandes surface ou les librairies au prix de 26,95$

Éditions Transcontinental

Et vous ?

Quels sont les recettes de votre enfance ?

Venez ajouter votre recette familiale favorite, celle qui est transmise de génération en génération ainsi que la photo de votre recette sur mon groupe Facebook TOUS À VOS CHAUDRONS et courez la chance de gagner votre exemplaire du livre "La cuisine de mon enfance" des éditions transcontinental.

Le concours prendra fin le 30 novembre 2014 à 23h59 et le gagnant sera dévoilé le 1er décembre 2014. *aucune photo prise sur le web ou dans un magazine ne sera accepté.

La fameuse question....

J'ai beau avoir une tonne de livres de recettes, des tonnes de magazines... Ricardo, Signé M, 5/15, les saisons de Clodine, les "vieux" Taillefer & Filles etc....  la fameuse question revient nous hanter à chaque jour ... "QU'EST-CE QU'ON MANGE ???"


Êtes-vous comme moi avec la folie du retour à la maison ?  On passe beaucoup de temps dans la circulation, vas chercher le plus jeune à la garderie, ensuite le plus grand à l'école et on revient à la maison essoufflée et sans inspiration pour le souper...  le scénario ce répète jour après jour x 5 !


Je viens de mettre la main sur deux publications qui m'ont beaucoup aidé ce week-end !  Le premier est le "JE cuisine" avec leur dossier des soupers à congeler.  J'ai réservé mon dimanche pour popotter et je n'ai jamais été aussi productive !  J'ai décidé de m'y mettre et de "donner un coup" pour me faciliter la tâche durant la semaine.

J'ai débuté très tôt hier matin à cuisiner, mes choix se sont arrêtés sur la page #17 avec le sauté de crevettes fajitas, ensuite ce fût les bâtonnets de tilapia croustillants en page #18 que j'ai modifié avec des filets de sole et finalement, la casserole de boeuf à la patate douce et cheddar en page #43.

J'ai adoré la rapidité d'exécution des plats, je pouvais enchaîner les recettes les unes après les autres.  Les ingrédients sont très simples et généralement, nous les possédons déjà à la maison.  Génial de savoir qu'on peut réaliser ces plats et les faire congeler pour notre plus grand bonheur durant la semaine car il suffit seulement de les sortir du congélo et de les réchauffer.

Un dossier spécial qui nous donne un emploi du temps afin de réaliser 10 soupers en 1 journée... On aime !!!!  Rien de mieux que de se prendre une journée entière à popotter afin d'avoir congé de souper et de profiter de bons moments en famille !   Ce numéro sur la congélation répondra également à vos nombreuses questions sur la congélation !

Dans ma méga journée popotte d'hier, j'ai aussi exécuté une recette dans le livre "Mijoteuse".  Un bon filet de porc aux poires et vin rouge.  J'ai donc eu un souper prêt dans le temps de le dire ce soir... un pur bonheur !!!!

Rien de mieux que les repas à la mijoteuse surtout avec l'automne qui se pointe.  On cuit un peu la viande et hop dans la mijoteuse afin de savourer un délicieux repas qui a cuit tout doucement.
Ce livre de recette nous offre plus de 100 recettes à la mijoteuse autant des soupes, des bons mijotés que des desserts.

Si vous êtes comme moi et que la fameuse question "qu'est-ce qu'on mange" revient trop souvent chez vous, il est temps de vous procurer mes 2 coups de coeur !!!!  ;-)

Lorsque j'ai un nouveau magazine ou un nouveau livre de recettes, je fixe toujours un "pots-it" sur les recettes qui m'intéressent le plus et je dois dire que ces deux documents m'ont vraiment donnés pleins d'idées de nouvelles recettes... j'ai passé 1 paquet complet de post-it ! LOL

L'automne approche, c'est le temps des pommes !

L'automne est à nos portes, la rentrée est derrière nous et pour ma famille et moi, la saison des pommes est officiellement ARRIVÉE !!!!!!!  J'adore la saison des pommes, les cueillir, les photos qui viennent avec la récolte, la visite des vergers et l'abondance de pommes dans les pommiers mais ça annonce aussi la fin de l'été, le fin des vacances et surtout, cuisiner les bonnes pommes !   J'adore !

Nous avons comme tradition d'aller aux pommes à chaque vendredi de la rentrée.   Généralement, l'école termine à 11h15 et nous allons diner puis, allons visiter le meilleur verger dans notre coin, je parle du verger Labonté situé à l'Île Perrot (env. 25 minutes de Montréal).  Pourquoi y aller si tôt ?  Nous avons le verger à nous tout seul et on y retrouve ma pomme favorite, la paulared  !   Nous avons toujours des belles journées ensoleillées et en plus, cette année, les vergers débordaient de grosses pommes bien juteuses !   Nous avons découvert le verger Labonté en août 2008, la première année où nous sommes déménagés en Montérégie.  Nous y allons à chaque année depuis... c'est notre place,  notre tradition !!!!!!

Le verger Labonté n'est pas qu'un simple verger comme les autres, il s'y cache un immense labyrinthe où les thèmes changent année après année.  Cette année, le thème est "La quête du chevalier Odo".  Plusieurs activités interactives offertes dans ce labyrinthite créée dans un champs de maïs et de tournesols géants.  Pour l'avoir fait à quelques reprises, ces une activité en plein-air super intéressante à faire en famille et la  beauté du site est à couper le souffle.  Vous y trouverez également deux autres labyrinthes pour les touts-petits et pour les plus grands de 6-7 ans.  Il y en a même un spécial dans le temps de l'halloween.  De plus, j'aime le cachet du verger avec ses affiches champêtres qu'on retrouve un peu partout sur le site...

Si vous êtes charmés par les trois paragraphes précédents, attendez de savoir que le verger Labonté offre de succulents produits fait sur place.  Des tartes aux pommes, du beurre de pommes, de la bonne croustade aux pommes, du cidre de pommes mais, mais... si vous visitez ce verger, il faut absolument goûter aux muffins aux pommes qui sont tout à fait exquis et qui à eux seul, valent le détour pour aller à ce verger !

 
Les touts-petits y trouveront même leur compte car le verger offre quelques animaux donc, des moutons, des chèvres, des lapins, des poules, des cochons etc... ainsi qu'un air de jeux avec glissades, balançoires et un gros carré de sable.  Notez qu'il y a plusieurs table de pic-nique aussi disponible ainsi qu'un espace café sur le site.

C'est à visiter, voici les coordonnées :

Le Verger Labonté
2291, boul. Perrot
Notre Dame de l’Île Perrot (Québec)
J7V 8P4
Tél. : (514) 453-5379

Surveillez mes recettes de pommes qui seront sur le blog sous peu ! 

Gros, gros, gros coup de coeur !

GROS, GROS, GROS coup de coeur avec ce site web.

Une belle découverte sur facebook avec la page de Marie-Hélène Boisvert nommée l'apprentie sommelière.  Je vous invite à découvrir ses suggestions vino au travers de son blog et de sa page facebook.

Je vous suggère sa page web : http://apprentiesommeliere.com/

sa page facebook : https://www.facebook.com/apprentiesommeliere

Il y a même sa page youtube avec des capsules : https://www.youtube.com/user/apprentiesommeliere

Elle nous fait de belles suggestions vino et on découvre de beaux endroits branchés.

J'adore ses descriptions et ses photos sont parfaites. Un site à découvrir et vous en deviendrez bien vite accro !  J'ai découvert de bien bons vins grâce à ses billets.

Je vous invite particulièrement à lire un article si vous êtes (ou étiez) comme quoi, amateur du vin Ménage à trois...   http://apprentiesommeliere.com/pour-lamateur-de-menage-a-trois/ 
Vous y apprendrez que c'est un des vins les plus sucrés... L'apprentie sommelière vous suggère des bons vins à découvrir avec beaucoup moins de sucre.  Pour en avoir testés quelques-uns, je vous invite à faire changement pour découvrir d'autre chose d'aussi succulent.

Allez découvrir ce petit bijou de site !
Longue vie à l'apprentie sommelière !

Un nouveau coup de coeur !

 

Un nouveau coup de coeur !

Je tiens à partager une belle trouvaille et un nouvel achat fait ce week-end...

Je suis toujours friande de nouveaux magazines culinaires ainsi que des livres de recettes... c'est ma drogue, ma folie !  J'aime les acheter, j'aime y mettre des "posts-it",  j'aime réaliser des nouvelles recettes et surtout, j'aime les feuilleter encore et encore... suis-je la seule ????

J'ai donc fait l'achat du nouveau livre de recettes de la série de "COUP DE POUCE" qui se nomme BARBECUE.  Une genre de suite de ma bible d'été, livre qui avait été publié en 2009 et qui s’intitulait "BARBECUE ET CUISINE D'ÉTÉ".  Livre qui traîne durant l'été complet et que j'utilise très, très régulièrement. 

La nouvelle édition contient plus de 300 nouvelles recettes aussi alléchantes sur papiers que délicieuses dans votre assiette !  J'ai testé plusieurs recettes dans l'édition précédente et j'en ai même essayé deux recettes ce week-end du nouveau livre.  La présentation est soignée, les recettes faciles à réaliser et j'aime beaucoup la section avec les informations nutritionnels pour chacune des recettes.   Il y a une panoplie de burgers à réaliser et qui donneront une "twist" au fameux steak haché, les côtes levées sont à s'en lècher les doigts sans parler de la section des sauces et marinades !  Bref, il vous le faut !!!!!

Je vous invite donc à vous procurer ces livres pour mettre à défi votre BBQ tout au long de l'été (si l'été peut finir par arriver !!!!).  Vos souper seront sous le signe du succès et vous en mettrez pleins la vue à vos invités !   Que vous soyez des pros en cuisine ou des débutant, je vous conseille fortement ces livres ! 

Livre "BARBECUE" : 22,46$/walmart