Vinaigrette maison de Mélissa Viens ;-)

Vinaigrette maison de Mélissa Viens

Une belle trouvaille sur mon groupe FB "Tous à vos chaudrons", une recette de vinaigrette maison que je voyais depuis fort longtemps dans les albums photos et que je voulais réaliser depuis plusieurs mois....

Mélissa a toujours des belles recettes et des photos superbes, je vous invite d'ailleurs à aller visiter son blog culinaire "Viens manger..." (j'adore tellement le nom de son blog !).

Alors, voilà que cet après-midi, j'ai finalement réaliser cette vinaigrette et le résultat était concluant.... on adopte !  C'est délicieux et très simple à réaliser.

Merci Mélissa pour cette belle trouvaille, c'est un gros coup de coeur !

 
INGRÉDIENTS : 

2 cuil. à soupe de mayonnaise
3 cuil. à soupe de crème sure
1 cuil. à soupe de crème 35%
1 cuil. à soupe de jus de citron
½ cuil. à thé de basilic
1 cuil. à thé d'eau (à ajouter à la fin pour obtenir la texture désirée)

PRÉPARATION : 

Bien mélanger les ingrédients.
Pour ma part, j'ai fait réfrigérer un peu le mélange avec de déguster.

Vinaigrette Balsamique

Vinaigrette Balsamique

Une belle vinaigrette réalisée en 5 minutes et avec peu d'ingrédients...
Nous avons savouré notre toute première salade du jardin avec cette vinaigrette et ce fût un délice !
Donne environ ½ tasse de vinaigrette.

À essayer !

Source : Livre "BARBECUE" de coup de pouce

INGRÉDIENTS : 

¼ tasse de vinaigre balsamique
3 cuil. à table d'huile d'olive
1 cuil. à table de cassonade
½ cuil. à thé de sel
½ cuil. à thé de poivre noir du moulin

PRÉPARATION : 

Mettre les ingrédients dans un pot et bien mélanger.

Se garde au frigo pour une semaine.

Vinaigrette César maison

Vinaigrette César maison

Une belle recette proposée par mon amie Stéphanie dans le cadre de ses trouvailles sur mon groupe facebook "tous à vos chaudrons".  Depuis qu'elle avait proposée cette recette, un classique dans sa famille, j'avais le goût de l'essayer et ce fût ce soir le jour J !

Super facile à réaliser avec peu d'ingrédients (on aime ça) et très goûteuse !   J'ai ajouté une petite touche perso en y ajoutant du fromage frais râpé parmiagiano reggiano et j'ai également passé un restant de bacon qui dormait au frigo !  J'ai servi la salade césar avec des "hamburger italien".  Il s'agit d'un petit pain sous-marin avec ma sauce à spaghettis en boulettes et du mozzarella gratiné au four.  Bref, ce fût un souper "touski" pour passer tout ce qui restait au frigo... bacon, sauce à spagh et mes restants de pains à sous-marin !  Vive les retour à la maison où tout vas bien et que le souper ce réalise tout seul et en criant ciseaux !

Je vous invite à visiter le superbe blog de Stéphanie, coloré et agrémenté de superbes photos !  Elle nous propose toujours des bonnes recettes !   Merci Miss pour cette belle recette, je la garde précieusement et c'est à refaire !

INGRÉDIENTS : 

un jaune d`oeuf
2 gousses d`ail écrasées
½ cuil. à soupe de moutarde de dijon
½ tasse d huile

PRÉPARATION : 
 
Mélanger les ingrédients sauf l'huile.

Ajouté l'huile doucement à la toute fin en brassant avec un fouet sans arrêt pour pas que ça fige.

J'ai ajouté du sel, poivre, fromage parmiagiano reggiano frais râpé ainsi que des morceaux de bacon émiettés.

Déguster !

Merci Stéphanie !

Vinaigrette Grecque

Vinaigrette Grecque

J'adore les salades grecque et j'ai trouvé une succulente recette trouvée sur le site recettes.qc.ca mais modifiée un peu grâce aux bons conseils d'une amie...

Voici donc la recette :

INGRÉDIENTS : 

½ tasse d'huile d'olive
2 cuil. à soupe de jus de citron
1 gousse d'ail hachée
1 cuil. à soupe d'origan haché
¼ tasse de saumure de fromage feta 
sel au goût
poivre au goût


PRÉPARATION : 

Bien mélanger tous les ingrédients et réfrigérer quelques heures avant de servir.

Poulet grillé et salsa

Poulet grillé et salsa

Une recette que j'avais fait en juillet dernier provenant du magazine "Qu'est-ce qui mijote" de Kraft.
Simple et très facile à faire, cette recette est très différente de la façon que j'apprête mes poitrines de poulet habituellement.  Super bon !  À refaire !

INGRÉDIENTS : 

4 petites poitrines de poulet désossées et sans peau 

1/3 tasse de vinaigrette Italienne piquante Calorie-Wise Kraft, divisée

1 tomate, hachée

3 oignons verts, tranchés

1 c. à thé du zeste et 2 c. à thé du jus de 1 lime

 

PRÉPARATION : 

 

Chauffer le barbecue à feu mi-vif.
Faire griller les poitrines de poulet de 5 à 7 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elles soient cuites, en les badigeonnant de temps en temps avec 1/4 de tasse de la vinaigrette.  (pour ma part, j'ai fait griller mes poitrines de poulet dans un poêlon, sur le four).
 
Eentre-temps, mélanger le reste de vinaigrette, la tomate, les oignons verts, le zeste et le jus de lime.
Servir le poulet garni de la salsa. 
 

Pour une touche d'éclat, rehaussez la salsa en y ajoutant un ou plusieurs des ingrédients suivants : 1/2 tasse d'avocat haché, 2 cuillerées à thé de coriandre fraîche hachée ou 1 cuillerée à thé de piment jalapeño haché.

 

Vinaigrette maison

VINAIGRETTE MAISON

J'adore faire mes propres vinaigrette et j'adore la salade.  Cette fois-ci, j'ai trouvée une petite recette sur un blog que j'adore et que je visite très souvent.  C'est simple, lorsqu'on visite sa page, on se sent comme "chez nous".  C'est un blog très chaleureux et Nancy, l'auteure est une cuisinière hors pair !  J'ai essayée plusieurs de ses recettes et toujours j'ai adoré !

Voici donc le lien de Légende d'automne : http://lgendedautomne.blogspot.ca/
Un site à Visiter !

INGRÉDIENTS : 

2 tasses d'huile
1 tasse de sucre
1 tasse de vinaigre
2 c.à table de jus de citron
1 c.à thé comble de Basilic
1 c.à thé de moutarde sèche moulue
1 c.à thé de persil
Ail au goût
Sel
Poivre

PRÉPARATION : 

Bien mélanger ! 

Dégustez !

Délicieuse vinaigrette moutarde et érable de ma chum Michèle

Délicieuse vinaigrette moutarde et érable de ma chum Michèle

J'adore les salades et j'adore les vinaigrettes faites "maison".  Je dois avouer que celle-ci est de loin ma meilleure !  Tellement délicieuse et juste assez sucrée, je ne m'en tanne pas. 
Merci à mon amie Michèle pour m'avoir partagé cette petite merveille !



INGRÉDIENTS : 

1/2 tasse de sirop d'érable
1/4 tasse de vinaigre de cidre
1 cuil. à soupe de moutarde de dijon
1 cuil. à soupe de moutarde de meaux ou moutarde à l'ancienne
1/2 tasse d'huile végétale
sel
poivre

PRÉPARATION :

Bien mélanger et mettre au frigo.

... Déguster !

Vinaigrette moutarde & miel

Vinaigrette moutarde & miel

Le printemps me fait manger de la salade et de bons légumes frais. J'adore me faire de la salade et je dois dire que j'ai trouvé la vinaigrette qui me fait en manger encore plus !

J'ai trouvé cette recette sur un site complètement addictif... PINTEREST. Si vous êtes moindrement créatif ou si comme moi, vous découpiez des images dans des magazines pour les coller dans un scrapbook lorsque vous étiez jeune alors ce site est pour vous !!!!! Ce site regorge de millier d'images pour vous inspirer... la mode, la déco, le jardinage, les photos, les tattoos, la bouffe etc... etc..
Bref, c'est génial !


INGRÉDIENTS :

2 cuil. à soupe de moutarde de Dijon
1/4 tasse de miel
1/4 tasse de vinaigre de vin rouge
1/4 tasse d'huile d'olive extra-vierge
Poivre du moulin au goût

PRÉPARATION :

Bien mélanger les ingrédients.

Mettre au frigo et elle se conservera pendant 3 semaines.

Vous pouvez également utiliser ce mélange comme marinade pour les côtelettes de porc. Mariner la viande pendant 3 heures et cuire sur le bbq.

Vinaigrette maison "casa grecque"

Vinaigrette maison "casa grecque"

Je suis dans une passe salade !
J'adore la vinaigrette acheté de Kraft "huile & vinaigre" mais j'ai le goût de faire mes vinaigrettes, chose tellement simple et tellement MEILLEUR !

Alors, une trouvaille sur le site de Recettes.qc.ca, une recette de Pierrette que j'ai réalisée et qui est vraiment bonne !

INGRÉDIENTS :

1/2 gousse d'ail hachée finement
1 c. à thé de moutarde de Dijon
1 c. à thé de sel (ou moins, au goût)
1 c. à thé de poivre du moulin
1 c. à thé de flocons de piment sec (ou plus, au goût)
1 c. à thé d'origan séché
1 c. à thé de miel
1/4 de tasse de jus de citron pressé
3/4 de tasse d'huile de canola

PRÉPARATION :


Mélanger dans un bol l'ail, la moutarde, le sel, le poivre, les flocons de piment, l'origan et le jus de citron.

Ajouter l'huile en filet.

Battre au fouet jusqu'à uniformité.

Mettre au frigo pour minimum 2 hres avant de déguster.