Gâteau aux carottes avec crémage au fromage à la crème

Gâteau aux carottes avec crémage au fromage à la crème

Je cherchais sur le web une recette de gâteau aux carottes et mon choix s'est arrêté sur une recette du site recettes.qc.ca provenant de Annie Bouffard.

Je dois avouer que j'ai goûté à un gâteau aux carottes il y a de ça quelques mois grâce à ma chum Josée. Hey oui, 36 ans avant d'y goûter ! LOL

Bref, cette recette est vraiment mais vraiment bonne ! Le glaçage est divin (j'aurai licher le plat au complet !).

Essayez cette recette ! Vite faites et délicieuse !


INGRÉDIENTS :

Gâteau :
2 1/2 tasses farine tout-usage
2 cuil.à thé poudre à pâte
1 cuil. à thé bicarbonate de soude
2 cuil.à thé cannelle
1/2 cuil.à thé sel
1 tasse huile végétale
2 tasses sucre
4 oeufs
1 cuil.à thé vanille
3 tasses carottes, râpées

Glaçage :
2 1/2 tasses sucre à glacer
1/2 tasse beurre, mou
1 paquet de fromage à la crème
1 c.à thé vanille


PRÉPARATION :

Gâteau

Chauffer le four à 350 F.

Mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel dans un bol de taille moyenne.

Dans un grand bol, mélanger l'huile, le sucre, les oeufs et la vanille.

Incorporer les ingrédients secs aux ingrédients mouillées et ajouter les carottes rapées.

Mettre au four et faire cuire environ 50 minutes.

Glaçage au fromage à la crème

Battre le beurre et le fromage en crème.

Incorporer lentement le sucre à glacer et la vanille et battre jusqu'à consistance crémeuse.