Pasta carbonara à ma façon

Petit souper de semaine pas plate... des pâtes carbonara à ma façon et très facile à faire ! Je devais rapidement me trouver un plan B pour réaliser le souper de ce soir, en fouillant le frigo pour y trouver l'idée du siècle et surtout pour faire plaisir à mon trio de gars, je suis tombé sur un restant de bacon et un restant de crème 15%... Voici donc, la recette qui a fait l'unanimité chez...

Une semaine riche en émotions !!!!

QUE D'ÉMOTIONS !!!! SALON DU LIVRE DE MONTRÉAL 2015 Nous avons eu une semaine riche en émotions en débutant avec notre premier salon du livre à Montréal, dimanche dernier.  Quelle fierté de nous retrouver là-bas et jaser avec vous,  membres du groupe.  Nous avons d'ailleurs autographiés nos premiers livres ! Merci aux Éditions Goélette qui avaient préparé une magnifique mise...

ENFIN entre nos mains ... et les vôtres très bientôt !

REGARDEZ !!!!! Je le tiens enfin dans mes mains ce petit précieux ! Incroyable de repenser qu'il y a un an, presque jour pour jour, on rencontrait Mélissa Viens et moi, l'éditeur pour une première fois afin de discuter d'un éventuel projet de livre. 12 mois plus tard et beaucoup de travail derrière la cravate, notre "bébé" est entre nos mains ! Il est vraiment au-delà de nos attentes, 225 pages,...

Lecture d'automne...

Automne signifie pour moi, temps frisquet, thé chaud, bain chaud, couvertures, mijotés et lecture ! On sort nos livres de recettes, on prends plaisir à se choisir des recettes mijotés qui embaument la maison en entier afin de savourer en famille nos créations... Si vous êtes comme moi, passionnée de cuisine et surtout passionnée de livre de recettes, vous en lisez toujours, tous le temps et vous...

Trouvaille chez COSTCO... pain du Red Lobster !

Je ne sais pas si vous êtes comme moi, mais les plus beaux souvenirs qui  me reste en mémoire en ce qui  concerne le restaurant "Red Lobster" étaient les petits pains au cheddar et à l'ail et les délicieux et gigantesques bloody Ceasar...    Ça fait un petit bout que ces restaurants ont quittés le Québec pour aller s'établir en Ontario et depuis, j'essaie tant bien que mal...

Miche de pain avec Mont-Jacob fondant

Miche de pain avec Mont-Jacob fondant Les invités se pointent à la dernière minute et vous ne savez quoi faire comme entrée ?  J'ai la solution qui vas épater les invités !  Simple à la puissance 10 et avec simplement 4 ingrédients... c'est tu pas parfait ça ? Vous pouvez varier le fromage, allez-y avec ce que vous avez dans le frigo et les variations sont sans limite. Pour ma...

Rotinis "vide restants" à la chinoise

Rotinis "vide restants" à la chinoise




Ce matin, je devais passer des restants... des restants de steaks de notre délicieux souper de samedi dernier et des restants de légumes car le frigo déborde (résultat d'une visite au costco d'où j'ai fait une razzia de légumes pas cher !!!)

Alors, go !  On fait des nouilles chinoises, on adore ça.  Recherche dans l'armoire afin de trouver les fameux macaronis courts et en vain... plus de macaronis mais 2 restants de fond de sac qui s'offraient à moi, soit les rotinis et les fusillis ! Après tout, qui a dit que les nouilles chinoises devaient être absolument des macaronis ou des nouilles longues ?  Du coup, je venais de liquider 2 sacs de nouilles... YEAH ! 
Des zuchinis en trop au frigo ?  pas de problème, un ira dans mon plat !

Je ne sais pas si vous êtes comme moi mais à chaque semaine, j'arrive au constat que je gaspille trop !
On jette tellement à la fin de la semaine que ce soit pour un légume défraîchit ou un restant de viande qui nous tente pas vraiment réchauffé... Il faut trouver des moyens ingénieux de passer nos restants !

Voici donc ma petite création super simple mais bien délicieuse prête en dedans de 30 minutes et top winners avec les enfants.  HOP !

 

INGRÉDIENTS : 

1 c. à thé d'huile de sésame
3-4 branches de céleri avec les feuilles
2 poivrons (peu importe la couleur) coupés en morceaux
1 courgette coupée en morceaux

1 gros oignon émincé
1 gousse d'ail
Restant de viande émincé et coupé en morceaux (steak, steak à fondu, poulet, porc etc...)
nouilles alimentaires au choix (+/- 2-3 tasses non cuites)
¼ tasse de sauce teriyaki épaisse (j'utilise la marque Golden dragon en vente au IGA)
¼ tasse de sauce soya
poivre du moulin

INGRÉDIENTS : 

Faire cuire les pâtes alimentaires selon les instructions sur l'emballage.  Égouttez et réserver.

Dans un grand poêlon, faire chauffer l'huile de sésame à feu moyen-élevé.
Ajouter les légumes et réduire le feu de moitié.
Brasser de temps en temps et poivrer généreusement.  Cuire de 3 @ 4 minutes.
Ajouter la viande au mélange de légumes et bien mélanger afin de réchauffer la viande sans trop la cuire davantage.
(Si votre viande n'était pas cuite, la faire cuire dans un poêlon à part et l'ajouter au mélange de légumes)
Ajouter la sauce teriyaki aux légumes et à la viande afin que tout soit uniforme.
Ajouter les nouilles cuites et la sauce soya. 
Bien mélanger le tout et cuire 2 minutes supplémentaires.
Si les pâtes sont trop sec, ajouter un peu plus de sauce soya supplémentaire.

Servir.

****Si vous avez d'autres légumes au frigo, n'hésitez pas à la ajouter au mélange... carottes, fèves germées etc..  Même un peu de croquant comme des noix de cajous serait super !